來喔~今天來介紹一家很不錯,有質感的餐廳給大家,

在這家餐廳吃飯,整體的質感很好,一點兒也不像是火鍋店,吃火鍋也變得很文青!

湯之澤位於忠孝復興站附近,出站走個大約7分鐘就可以到達。

湯之澤粉絲團:http://https://goo.gl/m7o0jK

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剛開幕沒多久,整體沒有過多的裝潢,原木色的主色顯得很有質感,超喜歡這邊的用餐環境及氣氛,很舒服!

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坐位、桌面都很大,不怕餐點沒地方放!

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今天來品嚐的是極品海鮮鍋及澳洲沙朗牛,湯頭是老闆自已熬的昆布湯,沒有添加任何味精,

剛喝只有淡淡的香氣,煮完食材及海鮮後湯頭變的極甜!

如果用完餐後想要用這湯頭煮成粥,可以用副餐的白飯或是加點一碗白飯,店家就會幫忙服務了,

用這湯底煮成的粥,想必一定很美味吧~

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這醬料是直接送上桌讓客人自已調出喜歡的沾醬,他們的和風醬還不錯,裡頭有加了檸檬汁,很清爽,沾什麼都對味!

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清爽的沾醬,不會搶了食材的原味~

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菜盤很豐富,裡頭附的高麗菜很多,而且還是用台灣高山的高麗菜,

老闆超懂食材,而且很愛用台灣產的產品,其實食材只要新鮮,煮起來當然也就好吃囉~

像這個高山的高麗菜,吃起來就超甜超脆,一般吃火鍋我不大會吃完高麗菜,因為太佔胃了,不過這次我倒是將它吃完了!

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裡頭的芋頭也好綿,還有南瓜可是精選的栗子南瓜,這兩款都很不錯!

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菜盤裡頭還有大氣的附上香菇貢丸,吃起來好紮實又多汁!

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今天的肉品是店內唯一澳洲牛肉,澳洲沙朗牛吃起來比較沒這麼多油脂,但肉香一樣很夠!

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涮個稍微變色就可以吃了,像這片還有點太熟,帶點粉色是最好吃的狀態!

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再來這個極品海鮮鍋,裡頭每一樣都超新鮮~~而且種類超多,點一盤就可以吃到大海的全部!

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像這個東石蛤蜊,超大一個味道極鮮美,當然新鮮度無話可說!

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再來這個龍膽石斑也是好厲害,一般很少在海鮮盤裡頭吃到這個,這邊花小錢就可以吃得到!

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口感紮實又嫩,再加上魚皮的Q彈,整個好吃極了!

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廣島牡蠣超級大顆,裡頭可以吃到滿滿的鮮味!

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草蝦

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草蝦個頭好大一個,拿起來沉甸甸的,很大一隻煮完也不縮水。

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蝦肉鮮甜無比,一口咬下還有Q彈的口感,非常棒啊~

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透抽很厲害,是店家自已的漁船捕的,新鮮度沒話說,每一片都切的好厚,口感超彈又好咬,吃過你一定會愛上!

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再來這個生食等級的干貝真的超大一個!好久沒有看到這麼大的干貝,光看爽度就爆表!

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你們看!還是要使勁才能用筷子夾起來啊!

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整個湯匙放的滿滿的

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這干貝真的不能煮太久啊,像我這次就是失手了,雖然不小心煮了久一點,不過還是很美味,那嫩中帶點鮮甜汁液的美味,

超大顆的干貝塞滿整個嘴!

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再來這個飛魚卵漿也是必點物,得來不易的飛魚卵做成的漿,外面吃不到,只有這邊有!

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很特別的口感,吃到嘴裡啵啵啵的,吃火鍋這麼久,還沒吃過這麼特別口感的漿!

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魚餃

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這魚餃外皮滑又帶點QQ的口感,裡頭的餡料還有滿滿的湯汁,多吃幾個都不會膩!

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副食的部分選了飽足感的麵條及飯,這邊的麵是白麵型,Q彈的口感一下子就吃完了!

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飯煮的還不錯,軟硬適中。

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飯後還有甜點,微甜還有綿密的紅豆,裡頭還有紫米,吃完瞬間滿足!

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巧克力冰淇淋是很純的那種,上桌一下子就融化了,吃起來帶點微苦不會太甜好好吃!

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今天吃的餐點是中高價位,另外也有商業午餐還有第二鍋半價,點特製小點、飲類、酒類也有7折,想要省荷包一定要趁這時後!

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湯之澤日式涮涮鍋

地址:台北市大安區敦化南路一段270巷28號

電話:02-8772-8802

粉絲團:http://https://goo.gl/m7o0jK

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愛吃又不想胖

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