蒸氣料理現在很流行,好像每個區城都要有個一、二間這樣,

今天帶大家來到新莊蒸府蒸氣鍋,裡頭有超大水族箱,現點現處理,食材保證新鮮!

蒸府就在新莊體育館附近,吃完飯後可以順便到體育館走走消化一下~

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裡頭裝潢很新穎也很質感,多了綠色的葉子來造景感覺很不錯耶~

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總共有二層樓,位置還算滿多的,除了一般的開放式座位外,也有二個包廂,很適合家族聚餐。

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包廂位於二樓,圓桌吃蒸氣料理也很適合

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二個包廂之間的拉門還可以打開,大家族或是公司聚餐也沒問題!

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繞了一圈坐定位後,服務人員立馬送上冰的麥茶。

這麥茶搭配養生的蒸氣料理味道很合耶~

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招待小菜在食材還沒煮好前先來一點,開胃又好吃。

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尤其是這個木耳,脆脆的口感加上調味調得好,光我兒子一個人就把這些全部吃光!

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今天是享用四人的龍虎石斑魚套餐,裡頭有九孔,這還真的是從水族箱裡頭撈出來,保證新鮮!

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還沒開始蒸食材前先讓鍋子熱一下

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控制台在這~

不過吃蒸氣鍋可別自已動手!來這邊就是全程由服務人員幫您服務,就只需出一張嘴!

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這高壓蒸氣的效果很快,才一下子鍋就熱好了

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在還沒蒸食材之前,先把鍋底粥放在最底層,今天享用的粥是干貝海鮮粥,雖然名字聽起來很誘人,不過還是要等到最後吃才可以哦!

在蒸食材的過程中,所有精華會通通流到鍋底裡頭,變成一鍋精華鍋!

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一開始就先來盤蛤蜊外加活跳跳的九孔

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鍋蓋是透明的,你還可以看到一顆顆蛤蜊打開的樣子

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鍋蓋一掀開,滿滿的蒸氣就這樣散開,一顆顆打開的蛤蜊好像是在跟你say hi,滿滿的鮮味啊!

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這蛤蜊雖然小顆,不過鮮味很夠,而且肉質很Q彈耶!

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再來再看一下一旁的九孔,每一顆都很厚實!

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這吃起來不輸鮑魚的美味,肉質無比Q彈,一口咬下裡頭還很多汁!

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透抽四個人吃給二尾,份量很足夠!

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服務人員還會幫忙分切,方便入口

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這透抽口口飽滿,鮮甜又Q彈,不需過多的調味,就可以吃出甜味,好吃!

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連鬚鬚都很彈牙耶!

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白蝦每一隻看起來都很新鮮,份量很足夠,4個人的套餐每個人可以分到四隻。

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蒸好的白蝦紅通通的,這蝦新鮮極了!不但殼超好撥,那口感真的很脆甜,無敵爆好吃的啦!

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你們看,輕輕一撥殼就下來,而且連尾巴的部分也都可以撥的很完整,証明超新鮮!

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大魚大肉的同時也要來點蔬菜,不管是哪一種,用蒸的料理方式,很能吃出蔬菜的甜味!

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撒上些黑胡椒粉提味,吃起來更香更好吃!

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尤其是這香菇,飽滿又多汁!

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再來這個生食等級的大干貝可不得了!!

個頭超大,超越我好多大姆指

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生食干貝雖然可生食,但老闆還是希望蒸熟後再吃會比較好,可選擇熟度,五分、七分或是全熟,這干貝蒸熟後也不縮水,看起來每個都很可口啊!

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每個水嫩水嫩,一口咬下滿滿的鮮味,味道極鮮甜!而且這干貝超級飽口,每咬一口都很滿足啊啊啊~~

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蒸氣鍋不僅蒸海鮮、蔬菜好吃,就連肉品也很讚!

你看這雪花牛光看紋路就很漂亮,這牛肉不需蒸太熟,三、五分就很ok!

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牛肉鋪在高麗菜上頭,肉跟蔬菜一起包著吃,非常對味哦!

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你看這肉非常的厚實,吃起來無敵嫩口,而且還很飽口啊!要小心咬分二口咬,不然會噎到哦!

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底下的高麗菜也是無敵甜,不管是要吃脆一點或是軟一點,只要跟服務人員說,通通可以滿足你!

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再來這個今天的主角上場!

你看這魚好大一條,而且保證新鮮,因為他剛剛還在水族箱裡頭

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蒸好的魚肉味道很鮮,但完全沒有腥味

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服務人員還會幫忙分剪,非常的貼心耶!

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這魚的膠質很多很多,每吃一口那膠質都還會黏在嘴上,魚肉之鮮嫩,不管你愛不愛吃魚,點這尾保證不會後悔!

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還吃不飽嗎?除了最精華的鍋底粥之外,還有這個湯包可以先品嚐,還沒蒸之前長的超可愛~

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輕輕用筷子撥開,滿滿湯汁就這樣爆漿出來,吃的時後可千萬要小心,別燙到了!

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皮薄肉鮮還有湯汁,沒想到蒸氣鍋蒸出來的湯包這麼美味~

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把蒸盤上所有的湯汁通通滴到底下的粥裡頭,這粥含著所有蒸過的美味

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最後還會加上芹菜、蛋來增加口感

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服務人員還會幫你盛好,超貼心,來這邊就是當大爺吃就對了!

你看這粥已經煮的很綿很綿,加上原本的干貝及蒸過食材的精華,只有一個鮮字可形容!

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加些白胡椒更美味哦!

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吃完後還有這白銀耳來當甜點,這個是店家自製也是好好吃,而且濃稠濃稠的,滿滿的膠質可是很養顏美容的!

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蒸氣料理不但能吃到食材的原味、鮮甜,更吃得健康,很適合平常吃太多調味料的我們,帶長輩來也很適合,保證大家會吃的很高興哦!

店家資訊

蒸府蒸氣鍋

地址:新北市新莊區中華路二段65號

電話:02-29906957

官網http://steamcook.weebly.com/

粉絲團https://goo.gl/nzdUPM

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愛吃又不想胖

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