盼了好久,宜蘭終於開了第一家蒸氣料理!

蒸棧就在礁溪火車站附近,這邊很熱鬧,吃完後還可走走逛逛。

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熱鬧的地方總是不好停車,不過來這邊用餐別擔心,店家有提供免費的停車場。

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店裡超寬敞,家族、公司聚餐沒問題!

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圓桌也很適合吃蒸氣料理,更適合圍爐,今年過年就來點不一樣的吧~

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吃蒸氣料理最重要的是食材要新鮮!

直接在店裡有超大一面水族箱,裡頭各式海鮮活跳跳,保證"青"!

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除了可以吃店家配好的套餐,也可以想吃什麼就點什麼,價格透明化,秤重量,很公平

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今天是吃四人份的波士頓龍蝦大餐,龍蝦現點現捉,再也找不到比這個還新鮮的了!

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每桌餐點都會有個小推車放在桌旁,由服務人員幫忙代煮

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鍋底粥是干貝排骨粥,放在最下底慢慢煮,最後再吃

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控制台,最喜歡觀察每樣食材蒸煮的時間了

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第一道先來個新鮮的九孔,這九孔上桌還會動,是活的!!

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活九孔口感就是不一樣,超級Q彈還有滿滿的鮮甜

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透抽用蒸的也很不錯

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Q彈的口感沾一點點醬油就很好吃了

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再來就是今天的主角-大龍蝦一隻!

龍蝦每一隻的重量老闆都精心挑選過,絕不會讓你拿到比較小SIZE的啦

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活的龍蝦口感就是不一樣,用蒸的更能吃出原味及鮮甜味!

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尤其是那二隻螯,肉質緊實又Q彈,非常好吃啊啊啊~~

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吃完海鮮咱們來吃肉品,這無骨牛小排光看紋路就很美~

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可以選擇熟度,不過這好的牛肉還是不要蒸太熟,稍微變色就可以吃了,

如果害怕太生或是怕有血色,只需要再請服務人員多蒸些時間即可

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這牛小排好吃極了!只需撒點玫瑰鹽,就能夠把牛肉的鮮甜味提出來,肉嫩又多汁,好吃到爆表啊~~

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再來這個大干貝超級吸睛,那干貝好~~大~~一顆啊~~~

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底下是店家自製的蝦仁漿,這樣的搭配很妙,不過我是單吃啦,因為那干貝單吃就非常美味

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生食等級的干貝不需蒸太久,輕輕咬一口裡頭超水嫩,又嫩又鮮真的很迷人!!

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底下的蝦仁漿搭配大黃瓜味道也很合,吃起來好吃又清爽

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大魚大肉也要吃青菜均衡一下,套餐裡頭就有包含了娃娃菜,吃起來好嫩

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除了大龍蝦是主角之外,還有一隻超大隻的台灣鯛,好大一隻,而且保證新鮮,因為他剛剛也是在水族箱裡頭,所以一定"青"!

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這魚真的太大隻,差點放不進去蒸盤裡

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蒸出來的魚肉非!常!的!好!吃!

新鮮、肉嫩又鮮甜,連我老公不大愛吃魚的都愛上,這魚真的太強大~~

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還不飽嗎?吃粥之前再來點米糕吧~

用蒸氣鍋蒸米糕我還是第一次吃到,沒想到可以蒸到這麼軟耶~

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最後這粥才是精華,所有的湯汁都通通滴到最底下,慢慢煮慢慢熬,最後才完成這鍋精華粥

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這麼費時才完成的粥當然好吃,裡頭還吃得到干貝呢!

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精華粥加點胡椒更香哦!

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這種蒸氣料理最能吃出食材的原始鮮甜味,什麼調味料都不用加就非常好吃,很適合平常吃重鹹的你偶爾養生一下,

帶長輩來更適合,不一樣的吃法新奇又有趣!推薦給大家囉~

店家資訊:

蒸棧養生蒸氣料理

地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段166號

電話:03-9888508

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愛吃又不想胖

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