鐵板燒吃過不少間,但像大方這類養生的餐點,倒是第一次!

大方養生鐵板燒位於101/世貿站的3號出口,一上手扶梯就可看到,地理位置之方便,很適合帶長輩來吃~

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裡頭環境也很讚,我第一次看到設想這麼齊全的店家,無障礙式空間,不管是對輪椅、或是兒童推車,都很方便移動。

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有幾個獨立式的包廂很適合家族聚餐

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剛入座,服務人員立馬遞上熱毛巾擦手

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桌上的洋蔥吃起來好清爽,裡頭加了蕃茄及醋調味,更好吃!

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節氣養生茶就是黑豆茶,裡頭有金桔及紅棗,喝起來不但有香氣也很潤喉,用餐期間服務人員也不時的來添加,我喝了好幾杯呢!

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大方養生湯,這道可是大方最經典的湯品,幾乎來這的客人都會點!

別看這小盅,裡頭可是不簡單,先是用鳳梨苦瓜湯當基底,再加入符合節令的蔬果及菇類,喝起來完全沒有苦味,反而多了點清爽及甘甜!

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裡頭有批杷好妙,吃起來不但沒有違和感,反而好清爽啊!

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餐前麵包是全麥五穀可可麵包,外表吃起來酥脆,裡頭是鬆軟的麵包體,加上五穀粉跟堅果,整個就是很養生又好吃!

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五色蔬果沙拉

這道也是很用心,光白色的芭樂能切的這麼細就很不簡單,這道建議從綠、白、黃、黑、紅的順序吃最適合

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季節一口香這道很妙,直接把野薑花入菜,吃起來好清爽還會口齒留香!

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大洋菇上頭撒了些鹽,更能突顯出菇的香氣,一口咬下滿滿都是湯汁,口感上非常讚!

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新鮮蘆筍,別看它這麼大隻就以為會很老,事實上根本不會,脆口又多汁,纖維也很細,在上頭撒上些鹽,完全不需其他的沾醬,就非常好吃了

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坐在煎台前看師傅料理最享受,尤其是高檔食材,光看就很滿足!

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這澎湖現流明蝦個頭大又肥,一樣是上頭撒些鹽就對味,師傅掌握火侯的很剛好,這蝦吃起來彈牙又鮮甜,也不會過老!

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套餐裡頭還有南極深海圓鱈,鮮甜又軟嫩

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廣島鮮牡蠣,超大尺寸很讓人驚艷,上頭一樣是撒些鹽就能完全襯托出鮮甜味,一口咬下還會爆汁,沒有生食感只有滿滿的鮮味,大推這道啊!

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再來則是主餐,主餐是沙朗牛肉捲,總共有四種,每一種裡頭都包著不一樣的食材,像是第一道的蒜頭就跟牛肉很合得來,

軟嫩牛肉裡頭包著鬆軟的大蒜,沒有蒜的嗆味,味道很對味!

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第二道則是包著蕃茄,吃起來好清爽,酸甜好滋味跟牛肉的肉香也很搭

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第三道紫蘇葉飛魚卵會飛上天!味道之對味又鮮明!

一層一層的口感及香氣會讓人吃完後再三回味,魚卵在嘴裡啵啵啵的,非常的有口感啊!

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再來這道可是名副其實的蛋卷,師傅將烏骨雞蛋一顆顆小心翼翼的打在煎台上,

要半熟或是全熟客人還可以指定,這次剛好我吃到二種口感,兩種都好吃,就看個人喜好囉~

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全熟蛋吃起來蛋黃部分雖有些乾,不過蛋香明顯,也比較有口感

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半熟蛋則是多了滑嫩的口感,不過蛋黃的味道就會比較明顯囉

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再來這道季節食蔬真的很妙,一般是炒青菜,不過大方走的是養生路線,所以就連最後的青菜也是用燙的

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地瓜葉吃起來不會老,底下的醬汁有特別調味過,吃起來酸甜酸甜的,搭配嫩口的地瓜葉,剛剛好的好吃!

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還吃不飽沒關係,最後還有個櫻花蝦炒飯,吃起來是粒粒分明卻不會太乾,邊吃還可以嚐到櫻花蝦的香氣!

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來大方你也一定要吃這道,這道可能只有大方有,主廚直接加入砂糖及玉米粒,在鐵板上爆出爆米花,純手工就在你面前,這道一定要嚐嚐看的啊

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打開那一瞬間好妙,爆米花立的高高的超可愛的啊!

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最後再撒上些鹽,吃起來有甜有鹹最剛好的好吃

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吃到爆米花已經是結尾,可以選擇移到甜點區享用水果、仙渣茶及爆米花跟養生甜品-煎香蕉

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爆米花吃不完還可以帶走哦!冰在冷凍庫裡頭拿出來吃口感更好

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這煎香蕉吃起來熱熱的很特別,把香蕉的甜味與酸味通通發揮出來

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大方養生鐵板燒有著別家沒有的特色餐點,整頓吃起下來也不會覺得過鹹或不舒服,很適合帶長輩來用餐,推薦給大家~

大方養生美饌鐵板燒
台北市信義區信義路五段18之1號
02-87891019

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