用蒸的,最新鮮!

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樹林終於開了第一家蒸氣火鍋,旁邊就是三峽北大特區,以後想吃蒸鮮美味,不用再跑遠囉!

蒸鮮活海鮮店面很大一間,一共有二層樓,空間大,適合聚餐、辦尾牙

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門口直接擺出氣派超大型水族箱,裡頭有各式各樣的活跳跳海鮮

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店裡頭一共有二層樓,一樓位置不多,如果人多的話建議坐二樓,二樓還有個大包廂可以容納18個人,

除了新鮮食材,也可以開瓶好酒來一起享用一下!

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二樓一整個很寬敞,不管是圓桌或是方型桌這邊都有,他們家桌子很寬很大,用起餐來超舒服!

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桌與桌之間的走道就是放置尚未蒸的食材,這樣不會全部的東西通通擺在桌上

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才剛坐好,服務人員立馬送上自製開胃菜跟茶飲,在服務上很貼心耶,而且這邊通通都是桌邊服務,來吃蒸氣料理都不用自已動手,只需動口即可!

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開胃菜兩款都很不錯,脆脆的帶點酸甜感

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黃金海帶絲帶點微辣,吃起來好對味!

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每次吃蒸氣火鍋除了期待打開鍋蓋來的興奮感之外,更想吃到底下的精華粥,那個把所有食材的精華通通集中在一起,又綿密又鮮甜的粥品真的會讓人止不住口水~

今天底部的粥是香菇干貝粥,煮起來一定很好吃!

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第一道就先用蛤蜊跟Q彈白蝦來開胃一下,來這你可以點套餐或是加點食材,像他們都是以300g為測量單位,絕不會讓客人吃虧

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白蝦是來自澎湖,這蝦吃起來比外面的還要Q彈鮮甜,連我兒子平常懶得自已撥蝦的今天就吃了不少,好吃的蝦原來可以讓懶人自已動起來啊~

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蛤蜊不用說,顆顆飽滿好吃

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再來這個透抽還真的是超級大隻,在蒸之前還會幫你用蔬菜先鋪底,讓你有肉有海鮮還有蔬菜可以均衡一下

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蒸好後服務人員還會幫你剪成一小塊方便你吃,完全不需自已動手,只要開口吃就好

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這透抽說有多Q彈就有多Q彈,但它不是難咬的,而是一咬下去可以感覺到Q彈的口感,就算牙口不好的朋友也可以吃

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蒸幾道後服務人員還會換盤子,這時後精華通通流到底下的粥裡

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有海鮮當然也要來點肉,這梅花豬是很多人都會點的,而且店裡還自製特別吃法,就是用肉包住底下的白菜,讓你一口可以吃到肉的鮮甜還可以吃到蔬菜的脆度,

兩者合在一起碰出不一樣的口感,非常好吃!

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扇貝也是很大一顆,而且上頭還有稍微調味過,更能把鮮甜度提升上來

 

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魚類則是來自澎湖的海鮮,老闆會依照不同的季節及捕獲到的漁類來更換,今天吃到這條魚除了新鮮,在口感上更細緻、嫩口

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帶殼鮮蚵你也不能錯過,一顆顆爆漿口感讓你很難忘,又鮮又補,趕快帶男友、老公、爸爸媽媽來補一下吧~

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終於到了重頭戲煮粥,這時後粥品已經熬煮到很軟爛了,這時後吃最綿密!

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很幸運店員打到雙蛋黃

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這綿密粥品加上食材的精華,就算你前面吃的再飽,也一樣可以多嗑個一、二碗粥直到飽到天靈蓋,才會心滿意足的把碗放下,

吃蒸氣火鍋就是這麼的精彩,而且食材一定要新鮮才能這樣做啊!老闆本身是做日本料理的,所以對食材有一定的堅持,

尤其他認為蒸氣火鍋就是要吃食材最原始的鮮甜味,所以他們家的食材一定新鮮有保證,而且一定不能有加工品,不然就白費了蒸氣火鍋最原始的用意!

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吃飽喝足後來個養生的白木耳做個完美的結束,這餐雖吃的清淡,但吃到的都是最天然的美味,滿足感百分百!

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蒸鮮活海鮮蒸氣鍋

新北市樹林區佳園路三段260號

02-26805777

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