愛吃又不想胖

超讚超好吃但限定晚上才吃得到！

來夜市吃蛋餅吧~這家台南古早味蛋餅在夜市裡也能吃到，老闆本身就是台南人，把母親的手藝傳承下來，用這好吃的蛋餅滿足每位饕客！

招牌的人像就是老闆本人，超可愛，現場也是戴著可愛的金牛角帽子

他們家的蛋餅有自已的特色，除了有獨家餅皮外，醬料更是讚！

每份只要40元，小小一個攤位別的也沒有賣，就專賣這古早味蛋餅

金英古早味蛋餅也是三重人的特約店家

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在台北超少機會能吃到這個用粉漿現做的古早味，大部分都是使用工廠做好的蛋餅，那種好薄又沒口感，吃過古早味蛋餅後，還真的回不去了啦~

現場看老闆製作蛋餅好有趣，粉漿下去的那刻好療癒

撤上滿滿的蔥花，如果不要蔥也可以跟老闆說，請老闆特製

最後再打上一顆蛋，再把餅皮舖上去

一片片煎的金黃的蛋皮終於完成，在現場等候時都可以聞得到香氣，晚上下班時肚子正餓，來一片剛剛好

剛煎好的蛋餅再刷上店家獨家的醬料，有原味、小辣跟很辣，就看你敢不敢吃，

他們家的辣是真的超辣、超辣，可是用鬼椒那種140萬度的辣椒做成的，真的很夠辣啊！

先來看一下原味，這個原味就是刷上台南式甜味醬油膏，沒有蒜味，單純就是甜味這樣

這餅皮剛煎好真的是很軟，還帶有一點Q度，冷掉後吃也不會硬，反而是更Q，再加上蔥的香氣、餅皮本身的香氣，小小一塊就很能滿足，

尤其這厚度夠，一份的份量很足，再搭個湯品，晚餐吃這樣就很足夠！

喜歡吃豆瓣醬的朋友一定也不能錯過他們家的豆瓣醬，因為這跟外面的不一樣，

他們家的豆瓣醬不會鹹，只會有一點點微微辣，跟甜醬油一起混和著吃，味道很對味！

加了豆瓣醬味道更對味，只有一點點微微辣，而且不會搶走蛋餅本身的香氣，超讚的啊！

最後再來嚐嚐這個好辣好辣的鬼椒，整個是綠色的看起來很嚇人，

不敢吃太辣可以請老闆塗薄薄的一層，不過後來我覺得這樣沒有太大的效果，

就請老闆塗一塊厚一點的來嚐嚐

塗厚一點的鬼椒醬並不是要挑戰什麼，而是我覺得這樣吃起來更能吃出辣椒本身的香氣，而且這辣吃起來很過癮，他的辣只是剛入口的辣，

停留在口中後，並不會辣到你肚子整個很不舒服，而且在口中就散開，吃起來超過癮的啊，喜歡這味的千萬別錯過啊！

好吃的古早味蛋餅只有在夜市裡頭，只有晚上才吃得到，真的很可惜，只好多買幾份隔天用微波爐加熱一下，又是一份可口美味的早餐！

下次到三和夜市，千萬別錯過這來自台南的古早味！

金英古早味蛋餅
三重三和夜市（中央北路近長元街口）
0922-075-611