之前吃過大初涮涮鍋後就很喜歡他們家的高質感,這次大初又開了鐵板燒,說什麼也要來嚐鮮,

吃過後真的很滿意,不需花太多錢,就可以吃到品質好、食材新鮮的鐵板料理,真的超推薦!

大初鐵板燒就開在捷運市政府站、松山文創園區附近,來這邊用餐過後還可以到附近走走逛逛。

從門口就可以感受到大初鐵板燒的高質感,沒有過多的裝飾,但就是很吸引人的目光

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很喜歡他們家的大門材質,厚重的木門簡單又大方!

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裡頭總共有二大區的坐位區,一個是開放式,另一個則是包廂

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大初鐵板燒強調食材新鮮,當然,就連海鮮也是活跳跳的,現點現處理,某些食材可是限量的,建議大家一定要先訂位先搶先贏!

例如龍蝦就是限量的食材,今天太晚到,龍蝦都被別人訂走了,真的很可惜,下次一定要提早打電話訂位!

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桌上已備好餐具,服務人員很盡責,入坐後立馬送上飲用水,用餐期間也不斷的收空盤、加水,服務態度很好耶!

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檯邊一堆好料,就等著師傅大展身手,將新鮮食材變成一道道迷人的料理!

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坐板前最喜歡看師傅料理的帥氣模樣,好像什麼食材都難不倒他們似的

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第一道先來個餐前麵包,不過不是用烤箱烤,而是用鐵板煎出來

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這麵包極香!是蒜香口味的,鐵板把這麵包的香氣通通逼出來,吃起來有溫度,香氣十足!

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濃湯則是玉米濃湯,喝起來很濃很香,有奶香味更好喝

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坐在板前也很容易引發食慾,每一道料理看起來就是這麼的可口!

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你們看這干貝不但個頭很大,還很厚實,這可是日本生食等級XL尺寸的大干貝!

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除了干貝之外,上頭還浮誇的加了日本鮭魚卵,一整個鮮味十足!

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這干貝真的很水嫩,一口咬下不但飽口還很多汁,煎的很剛好,不會太過熟也不會太生,將干貝的鮮嫩多汁完全呈現!

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一旁的海菜也是很有口感

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魚的部分也是包含在套餐裡頭,一整個套餐完全不需要額外加價,

就可以吃到大干貝、魚肉、肉品及主餐共9道菜,明蝦1000元,龍蝦也只要1200元。

很喜歡這樣的消費方式,一口價不但吃的好又不會傷荷包。

這魚肉是現撈的海鯛魚魚肚,沒有刺很容昜入口,上頭還有松露奶醬,替魚肉添加了不少的鮮味!

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魚肉單吃就很鮮,加了松露奶醬更是讚!

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今天雖然沒有點到龍蝦,不過坐在板前看著師傅熟練著處理龍蝦,就知道這很新鮮,因為它還在動!!!

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一隻龍蝦看起來份量十足,每一隻感覺肉都很多,而且師傅還將尾巴的部分挑起,更方便吃!

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吃不到龍蝦套餐沒關係,這邊的明蝦也不錯,不但飽口,肉質還很Q彈!

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這肉一入口你就可以感受到它的新鮮及彈牙的肉質,即使再來個十隻也是沒問題的啦!

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蝦頭的部分千萬別錯過,裡頭還有滿滿的蝦膏

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此時師傅在準備的是下一道沙拉上頭的起司餅,我第一次看到這樣的作法,很妙耶!

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這起司餅吃之前要先敲碎,讓餅跟沙拉和在一起吃,這樣吃起來不但有起司的香氣,還添加了不少的口感!

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重點是起司餅吃起來帶有微溫,真的是很妙的口感!

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一個套餐裡頭不但有海鮮及完整的前菜、開胃菜,還有肉品,而且這肉是Prime的牛小排!

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除了牛小排還有松阪豬可以選,剛好今天是二個人來用餐,所以二種都吃得到,如果想吃雞肉的話,這邊的雞肉也是很不錯的,

是選用溫體的土雞腿哦!

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這松阪豬吃起來好吃極了!不但很脆口,咬著咬著肉汁都出來了!

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一旁附的蒜頭超級好吃!不但像是馬鈴薯的口感,也沒有蒜頭的辛辣。

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牛小排的部分熟度也掌握的不錯,吃起來很嫩口又多汁!

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還不飽嗎?再來一個燉飯吧,把燉飯做成蘿蔔糕的形狀,外頭煎的焦香,裡頭保留著燉飯的口感,很特別。

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最後甜點也是師傅自已來,圓圓的麵糊好可愛

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上頭再舖上些紅豆泥,是可愛的銅鑼燒

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吃起來不會太甜,還有麵糊的香氣,這樣的一份餐後甜點,我個人覺得還滿有誠意的!

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大初鐵板燒不需要花大錢就可以吃到品質很不錯的餐點,很適合愛吃鐵板燒的你,推薦給大家~

店家資訊

大初 teppanyaki
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話:0909718787

粉絲團https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/

用餐時段:星期一~五中午12點、下午5點半及晚上7點半
                                 星期六及日:中午11點半、下午1點半、晚上5點半及7點半

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